Грибная икра

Грибная икра

ГРИБНАЯ ИКРА

Впрок можно заготовить и грибную икру. Сушеные грибы промыть и на ночь замочить в небольшом количестве воды. Утром осторожно слить настой, процедить, а грибы еще раз промыть и, положив в настой, кипятить 20—25 минут. Когда отвар остынет, грибы вынуть и пропустить 2—3 раза через мясорубку или мелко порубить сечкой. Если грибная икра получилась суховатой, следует добавить немного грибного отвара. Слегка подсолив, ее перемешать и, уложив в стеклянные банки, закрыть 2—3 слоями марли и убрать в прохладное место для хранения.


Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. . 2004.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Смотреть что такое "Грибная икра" в других словарях:

  • Грибная икра — Первый рецептВторой рецепт (с морской капустой)Третий рецепт (с чесноком) …   Энциклопедия грибника

  • Грибная икра 1 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибная икра 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибная икра 3 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибная икра — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Шампиньоны): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибная икра (кухня: Русская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ИКРА — 1. ИКРА1, икры, мн. нет, жен. 1. Яички самок рыб в виде мелких зерен, употр. в пищу. Рыбы мечут икру. Зернистая икра. Паюсная икра. Кетовая икра. Бутерброд с икрой. || Яички, которые мечут лягушки и др. земноводные, и из которых выходят… …   Толковый словарь Ушакова

  • ИКРА — 1. ИКРА1, икры, мн. нет, жен. 1. Яички самок рыб в виде мелких зерен, употр. в пищу. Рыбы мечут икру. Зернистая икра. Паюсная икра. Кетовая икра. Бутерброд с икрой. || Яички, которые мечут лягушки и др. земноводные, и из которых выходят… …   Толковый словарь Ушакова

  • икра — сущ., ж., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? икры, чему? икре, (вижу) что? икру, чем? икрой, о чём? об икре 1. Икра это зародыши рыб и некоторых других водных животных, которые имеют вид маленьких круглых шариков с тонкой мягкой… …   Толковый словарь Дмитриева

  • Икра из свеклы с черносливом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 12 Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»